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Carte de fin d'année
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Mousse de saumon et Saumon Fumé
1.20 € la pièce
Tartare Tomate et Guacamole
1.20 € la pièce
Dé de Foie Gras sur Confit de Lentilles Vertes à l'Orange
1.50 € la pièce
Queue d'Ecrevisse, Emulsion de Billes Craquantes, Fondant de Crustacés
1.50 € la pièce
BOL THAÏ
Tartare de Saint Jacques sur Fondant de Clémentine de Méditerranée
1.60 € la pièce
Mini SPHERES
Perles Marines et Gambas Persillées
1.50 € la pièce
Ganache Foie Gras sur Confit de Cerises Noires
1.90 € la pièce