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Description

 

Terrine de Ris de Veau aux Morilles

ou

Demi Caille farcie

ou

Coquille St Jacques

 

Dos de Merlu du Cap à l'émulsion persillée

ou 

Dos de Cabillaud aux Agrumes

ou

Filet de Rouget-Barbet au jus de viande Gingembre et Zeste de citron vert

 

Suprême de Pinatde à la crème de Girolles

ou

Sauté de Veau aux Morilles

 

Gratin Dauphinois

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