Implantée dans le roannais depuis un demi-siècle, la Maison Grisard entend offrir le meilleur en terme de goût. Contactez-nous pour plus d'informations
Découvrez l'Excellence Gastronomique avec Notre Carte Traiteur
Plongez dans un univers culinaire d'exception avec la carte traiteur de la Maison Grisard. Des saveurs raffinées, une créativité débordante, chaque plat est une invitation à l'élégance et à la gourmandise. Faites de votre événement un moment inoubliable avec nos créations sur mesure. La Maison Grisard Traiteur, où chaque bouchée raconte une histoire de qualité et d'art culinaire.
Verrines
Mousse de saumon et Saumon Fumé 1.90 €
Tartare Tomate et Guacamole 1.90 €
Verrine Foie Gras Crumble et Pommes Caramélisées 2.70 €
Verrine Curry Volaille et abricot sur caviar d'aubergines 2.40 €
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Mini cubes
Tartare de st jacques sur fond de clémentine de Méditerranée 2.50 €
Perles marines & Gambas persillées 2.30 €
Ganache Foie Gras sur confit de Cerises noires 2.80 €
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Petits pains
Navettes Saumon fumé, crème citronnée, brin d'aneth 1.25 € la pièce
Navettes Magret fumé, caviar d'aubergines, Tomate confites 1.25 € la pièce
Mini burger 0.90 € la pièce
Terrine à l'Ancienne 2.20 € la part, 3.20 € sur plat
Terrine de Lapin aux Noisettes 2.50 € la part, 3.50 € sur plat
Terrine de Canard 2.50 € la part, 3.50 € sur plat
Terrine de Volaille 2.50 € la part, 3.50 € sur plat
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Terrine de Pot au Feu, sauce Gribiche, 3.40 € la part, 4.40 € sur plat
Terrine de Ris de Veau aux Morilles 4.20 € la part, 5.20 € sur plat
Terrines de Légumes 2.50 € la part, 3.50 € sur plat
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Foie Gras de Canard maison 50 g accompagné de compotée de Coings 8.80 € la part, 9.80 € sur plat
Assortiment de Charcuterie (jambons, terrines, rosette) 4.20 € la part, 5.00 € sur plat
Assortiment de Salades (carottes, coleslaw, taboulé, pasta, niçoise, macédoine) 3.50 € sur plat
Assortiment de Viande Froide (filet de porc, veau farci, rosbif, poulet) 4.00 € sur plat
Nos Feuilletés :
Jambon, Champignon 4.00 € la part
Fruits de Mer 4.50 € la part
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Nos Coquilles de la Mer :
Fruits de Mer 3.50 € la pièce
St Jacques sauce Crustacés 6.50 € la pièce
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Nos Cassolettes :
St Jacques et son Emincé de Poireaux et Carottes 8.40 € la pièce
Ris de Veau aux Morilles 7.50 € la pièce
Grenouilles persillées 11.50 € la part
Escargots de Bourgogne 6.50 € (la douzaine)
Poissons Froids
Darne de Saumon 4.20 € la part, 5.20 € sur plat
Terrine de Poisson 3.50 € la part, 4.50 € sur plat
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Poissons Chauds
Filet de Limande en Portefeuille, Sauce Crécy 8.50 € la part
Dos d'Eglefin et sa sauce à la badiane 8.50 € la part
Pavé de Saumon à l'oseille 10.00 € la part
Dos de Cabillaud au Crémant de Bourgogne 10.00 € la part
Pavé de Sandre sur Coulis d'Ecrevisses 12.50 € la part
Filet de Bar au jus Corsé 12.50 € la part
Jambon au madère 5.30 € la part
Coq au vin 7.50 € la part
Cuisse de canard aux cèpes 9.50 € la part
Cuisse de canette confite à la Périgourdine 9.50 € la part
Pintade rôtie aux pleurotes 8.00 € la part
Suprême de Poulet aux Ecrevisses 10.00 € la part
Suprême de pintade à la crème de girolles 12.60 € la part
Magret de canard au miel d'épices 13.00 € la part
Pavé de Bœuf Sauce Périgueux 12.60 € la part
Médaillon de Veau au jus réduit 13.00 € la part
Sauté de veau aux morilles 11.00 € la part
Sauté de veau façon osso bucco 9.50 € la part
Longe de veau aux Girolles 10.00 € la part
Toutes nos viandes s'accompagnent si besoin d'un jus "Sans Gluten"
Légumes
Pommes de Terre rôties au Four 2.60 € la part
Lingot de risotto aux girolles 2.30 € la part
Gratin dauphinois 4.40 € la part
Brochette de Légumes 2.00 € la part
Parmentier aux Cèpes 4.50 € la part
Poêlée de Légumes de saison 3.70 € la part
Légumes assortis (champignons persillés, poêlée de légumes de saison, tomate provençale) 4.20 € la part
Flan de Légumes 2.50 € la pièce
Millefeuilles de Pommes de Terre à la Duxelles Truffée 5.50 € la pièce
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Fromages
Plateau de fromages secs 3.00 € la part
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Fruits
Corbeille de Fruits 3.00 € la part
Lasagnes 6.00 € la part
Lasagnes de légumes 6.00 € la part
Cuisse de poulet basquaise, Riz Pilaf 6.10 € la part
Jambon au Madère, Pommes de Terre rôties au four 7.20 € la part
Poule au riz 6.70 € la part
Blanquette de dinde, Riz 6.40 € la part
Estouffade de Bœuf, Pommes Vapeur 6.70 € la part
Bœuf Bourguignon, Pommes Vapeur 7.60 € la part
Tartiflette (option jambon sec et salade + 0.90€) 7.70 € la part
Tajine de poulet et Citrons confits, Semoule 7.40 € la part
Curry de porc, riz madras 7.40 € la part
Couscous merguez poulet 8.00 € la part
Saucisson Vigneron, Pommes de Terre rôties au four 7.20 € la part
Pot au feu et ses légumes 8.20 € la part
Sauté de veau Basquaise, Riz pilaf 8.30 € la part
Blanquette de veau à l'ancienne, Riz 8.30 € la part
Potée auvergnate 8.50 € la part
Choucroute Garnie standard (épaule cuite, lard fumé, saucisse de Strasbourg, saucisson cuit) 7.20 € la part
Choucroute Garnie royale (épaule cuite, lard fumé, saucisse fumée, saucisson cuit, jambonneau) 8.50 € la part
Paëlla 9.80 € la part
Terrine à l'ancienne
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Grenouilles persillées
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Pommes de Terre rôties au Four
Coquille Saint Jacques Sauce Crustacés
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Sauté de Veau aux Morilles
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Pommes de Terre Rôties au Four
Terrine de volaille et son coeur foie gras
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Cuisse de canette confite à la Périgourdine
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Lingot de risotto aux girolles et flan de légumes
Terrine de Foie Gras et sa compotée de coing
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Médaillon de veau et son jus réduit
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Parmentier aux Cèpes
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Flan de Légumes
Dos Cabillaud Sauce Vierge
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Longe de Veau au Jus
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Gratin Dauphinois
Panaché de salades
Coleslaw, Taboulé, Lentilles Vertes
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Lasagnes de Légumes
Jambon Blanc, Rosette
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Rôti de Veau au Jus Corsé
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Gratin Dauphinois
Macédoine de légumes et 1/2 œuf dur
Pâté de Campagne et Rosette
Rôti de Porc
Fromage, Tarte aux Pommes
Pain
10.00 € TTC, soit 9.48 € HT
(TVA 5,5%)
Crudités 3 variétés
Terrine de Foie de Volaille, Rosette, Jambon cru
Rôti de Porc et Rosbif
Fromage et Tarte aux Pommes
Pain
13.50 € TTC, soit 12.80 € HT
(TVA 5,5%)
Salades Assorties 3 à 4 variétés
Terrine à l'ancienne, Jambon de Campagne, 2 Tranches de Rosette
Filet de Porc, Rosbif
Fromage (1 morceau)
2 Gâteaux Cocktail
Pain
17.50 € TTC, soit 16.59 € HT
(TVA 5.5%)
Foie Gras
Saumon Fumé, Perles marines
Rosbif, Macédoine
Fromage (1 morceau)
2 Gâteaux Cocktail
Pain
21.80 € TTC, soit 20.60 € HT
(TVA 5.5%)
Crudités, Charcuterie
Plat chaud du jour - Bœuf Bourguignon, Coquillette ou Rôti de Veau, Gratin ...
Fromage Fermier
Tarte aux Pommes
Pain
19.50 € TTC, soit 18.48€ HT
(TVA 5.5%)
Boissons -
Côte Roannaise – rosé ou rouge 9.00 € TTC la bouteille, TVA 20 %
(1 bouteille pour 4 personnes environ)
Eau plate 0.60 € TTC la bouteille de 0.5 l, TVA 5.5%
Eau gazeuse - Saint Alban 1.00 € TTC la bouteille 1.25 l, TVA 5.5%
Tarif livraison - Offerte à partir de 8 plateaux
Roanne, Le Coteau, Riorges, Mably
20.00 € TTC, soit 16.67 € HT, TVA 20%
Salades assorties
3 à 4 sortes au choix
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Viande Froide
Rôti de Porc, Poulet, Rosbif, Veau Farci par nos soins
Salades assorties
3 à 4 sortes au choix
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Jambon Blanc, Jambon Sec, Rosette
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Viande Froide
Rôti de Porc, Poulet, Rosbif, Veau Farci par nos soins
Assortiment de Salades
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Charcuterie
Terrine de lapin, Volailles, Canard,
Jambon cru et cuit, Rosette, Mini Richelieu
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Viande Froide
Veau farci, Filet de Porc, Poulet, Rosbif
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Plateau de Fromages
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Corbeille de Fruits
Assortiment de Salades
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Charcuterie
Terrine de Lapin, Volaille, Canard, Jambon cru et cuit, Rosette, Mini Richelieu
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Saumon Bellevue, Terrines de Poissons
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Viande Froide
Veau Farci, Filet de Porc, Poulet, Rosbif
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Plateau de Fromages
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Corbeille de Fruits
Plaque de Quiche (40x60 cm, soit 120 morceaux)
35.00 € la plaque
Plaque de Tarte à l’Oignon (40x60 cm, soit 120 morceaux)
35.00 € la plaque
Plaque de Pizza (40x60 cm, soit 80 morceaux)
27.00 € la plaque
Toasts Assortis : Saumon, Mousse de Poisson, Jambon, Saucisson, Fromage...
3 pièces
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Navettes - Magret Fumé, Tomate confite et Caviar d’Aubergines
Saumon Fumé, Crème fouettée citronnée et brin d'Aneth
2 pièces
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Amuses Bouches - Verrine Mousse de Saumon, Verrine Tartare Tomate et Guacamole,
Verrine Tartare de Légumes et Filet de Poulet
Mini cube Tartare de St Jacques sur leur fondant de Clémentines
Mini sphère Perles Marines et Gambas
2 pièces
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Gâteaux Cocktail 2 pièces
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PRIX : 11.37 € HT par personne, soit 12.00 € TTC par personne
Quiches, Pizzas 3 pièces
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Toasts Assortis : Saumon, Mousse de Poisson, Jambon, Saucisson, Fromage...
2 pièces
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Navettes - Magret Fumé, Tomate confite et Caviar d’Aubergines
Saumon Fumé, Crème fouettée citronnée et brin d’Aneth
2 pièces
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Amuses Bouches - Verrine Mousse de Saumon, Verrine Tartare Tomate et Guacamole,
Verrine Tartare de Légumes et Filet de Poulet
Mini cube Tartare de St Jacques sur leur fondant de Clémentines
Mini sphère Perles Marines et Gambas
2 pièces
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Gâteaux Cocktail 2 pièces
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PRIX : 12.99 € HT par personne, soit 13.70 € TTC par personne
Toasts assortis
Fromage, Charcuterie, Poisson
2 pièces par personne
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Navettes
Magret Fumé, Tomate confite et Caviar d’Aubergines, Saumon Fumé, Crème fouettée citronnée et brin d’Aneth
2 pièces par personne
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Blinis nappés crème truffée
Gaufre Pomme de Terre garnie de fromage frais
2 pièces par personne
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Amuse - Bouche
Verrine Mousse de Saumon, Verrine Tartare Tomate et Guacamole, Verrine fanfan Tartare de Légumes et Filet de Poulet, Mini cube Tartare de St Jacques sur leur fondant de Clémentines, Mini sphère Perles Marines et Gambas
3 pièces par personne
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Fromages Fermiers
2 morceaux par personne
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Gâteaux de Soirée
2 pièces par personne
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Pain
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PRIX : 15.92 € HT par personne, soit 16.80 € TTC (TVA 5,5 %)
Navettes
Magret Fumé, Tomate confite et Caviar d’Aubergines
Saumon Fumé, Crème fouettée citronnée et brin d’Aneth
2 pièces par personne
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Blinis nappés crème truffée
Gaufre Pomme de Terre garnie de fromage frais
2 pièces par personne
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Amuse - Bouche
Verrine Mousse de Saumon, Verrine Tartare Tomate et Guacamole,
Verrine fanfan Tartare de Légumes et Filet de Poulet
Mini cube Tartare de St Jacques sur leur fondant de Clémentines
Mini sphère Perles Marines et Gambas
3 pièces par personne
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Charcuterie
Jambon Sec, Saucisson, Pâté Croûte Cocktail
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Gâteaux de Soirée
2 pièces par personne
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Pain
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PRIX: 16.97 € HT, soit 17.90 € TTC par personne - TVA 5,5 %
Quiche, Pizza, Tarte Oignons
2 pièces par personne
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Navettes
Magret Fumé, Tomate confite et Caviar d’Aubergines, Saumon Fumé, Crème fouettée citronnée et brin d’Aneth
2 pièces par personne
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Canapés sous forme de Brochettes
Involtini-Tomate confite,
Foie Gras-Figue, gambas-tagliatelle de courgette, Artichaud-Coppa
2 pièces par personne
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Amuse - Bouche
Verrine Mousse de Saumon, Verrine Tartare Tomate et Guacamole, Verrine fanfan Tartare de Légumes et Filet de Poulet, Mini cube Tartare de St Jacques sur leur fondant de Clémentines, Mini sphère Perles Marines et Gambas
3 pièces par personne
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Charcuterie
Jambon Sec, Saucisson, Pâté Croûte Cocktail
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Gâteaux de Soirée
2 pièces par personne
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Pain
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PRIX : 17.91 € HT par personne, soit 18.90 € TTC (TVA 5,5 %)
Toasts assortis
Fromage, Charcuterie, Poisson
2 pièces par personne
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Navettes
Magret Fumé, Tomate confite et Caviar d’Aubergines, Saumon Fumé, Crème fouettée citronnée et brin d’Aneth
2 pièces par personne
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Blinis nappés crème truffée
Gaufre Pomme de Terre garnie de fromage frais
2 pièces par personne
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Amuse - Bouche
Verrine Mousse de Saumon, Verrine Tartare Tomate et Guacamole, Verrine fanfan Tartare de Légumes et Filet de Poulet, Mini cube Tartare de St Jacques sur leur fondant de Clémentines, Mini sphère Perles Marines et Gambas
3 pièces par personne
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Charcuterie
Jambon Sec, Saucisson, Pâté Croûte Cocktail
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Fromages Fermiers
2 morceaux par personne
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Gâteaux de Soirée
2 pièces par personne
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Pain
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PRIX : 19.91 € HT par personne, soit 21.00 € TTC (TVA 5,5 %)
Sans gâteaux cocktail, déduire 2.40 € TTC soit 2.27 € HT
Forfait soft 2.11 € TTC soit 2.00 € HT - eau plate et gazeuse, jus de fruits, coca
Rosé :
Côte Roannaise (VIAL) 9.00 € TTC soit 7.50 € HT la bouteille
Rouge :
Découverte (Côte Roannaise VIAL) 9.00 € TTC soit 7.50 € HT la bouteille
Bouthéran (Côte Roannaise VIAL) 9.80 € TTC soit 8.17 € HT la bouteille
Apéritif – en cubit par multiple de 5 :
Vin aromatisé – 24.00 € TTC le cubit
Rosé Griotte, Rosé pamplemousse, Blanc pêche, Kir…
Punch 32.50 € TTC le cubit
Cocktail sans alcool 22.50 € TTC le cubit