Dans les années 70, Monsieur Grisard développe une activité traiteur toujours en vente directe au magasin.
Dans les années 80, l'activité baisse suite à la création des rues piétonnes à Roanne. En effet, le magasin était situé au milieu d'un secteur piéton, cette situation nous a fait perdre une grosse partie de la clientèle de fin de semaine qui ne pouvait porter des paquets de plusieurs kilos jusqu'aux parkings situés assez loin de la boutique.
En 1986, Monsieur Grisard Lucien ouvre une deuxième boucherie aux Halles Diderot toujours au centre-ville, mais avec un parking. En deux ans, nous retrouvons notre ancienne clientèle aux Halles.
En 1988, c'est l'arrivée de Christophe Grisard, fils de Lucien et c'est aussi la fermeture du magasin en zone piétonne et la création d'un autre fond toujours à Roanne mais dans le quartier de l'Arsenal.
Nous étions obligés d'avoir un autre local ne disposant pas de laboratoire de fabrication aux Halles Diderot.
A partir des années 1990, nous avons développé une activité Traiteur.
En 1998, nous élargissons notre surface de production actuelle.
Aujourd'hui, nous avons 19 salariés fixes et environ une cinquantaine d'extras qui interviennent régulièrement sur nos prestations traiteur.
Nous sommes des membres actifs de la fête du Charolais à Roanne en Octobre, Partenaire et Fournisseur du salon VIP de la Chorale de Roanne, Club de Basket Professionnel qui évolue en Betclic Elite.
COLIS à 22.00 € Soit 1.505 kg à 14.62 € le kg
2 Biftecks - pièces parées 275 g
2 Steaks hachés - 240 g
4 Saucisses à griller - 320 g
2 Escalopes de dinde - 290 g
2 Côtes de Porc - 380 g
COLIS à 39.50 € Soit 3.230 kg à 11.46 euros le kg
4 biftecks (pièces parées 550 g)
4 steaks hachés (4x120g, soit 480 g)
4 tranches de filet de porc (560 g environ)
8 saucisses à griller (450 g environ)
1 kg de sauté de veau (750 g environ)
COLIS à 49.50 € Soit 3.800 kg à 11.84 euros le kg
4 Côtes de porc - 720 g
1 Rosbif - tende de tranche 800 g
4 Steaks hachés - 480 g
1 kg de Bourguignon
1 Rôti de veau épaule - 800 g