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Amuse "Bouche"
Description
VERRINES
Mousse de saumon et Saumon Fumé
1.70 € la pièce
Tartare Tomate et Guacamole
1.70 € la pièce
Verrine Foie Gras Crumble et Pommes Caramélisées Nouveau ! 2.60 € la pièce
Curry de Volaille et Abricot sur Caviar d'Aubergines 2.20 € la pièce
BOL THAÏ
Tartare de Saint Jacques sur Fondant de Clémentine de Méditerranée 2.20 € la pièce
Mini SPHERES
Perles Marines et Gambas Persillées 2.20 € la pièce
Ganache Foie Gras sur Confit de Cerises Noires 2.60 € la pièce
Mini CUBES
Tartare de Saint Jacques sur fond de Clémentines de Méditerranée 2.50 € la pièce
NAVETTE
Saumon fumé, crème citronnée, ciboulette 1.20 € la pièce
Magret fumé, caviar d'aubergines, Tomate confites 1.20 € la pièce